Presentaron en Tandil el salame más largo del mundo

En el marco del 34º Festival de la Sierra, realizado en la localidad bonaerense de Tandil, el Consejo de Denominación de Origen “Salame de Tandil” presentó el embutido estacionado más largo del mundo, con una extensión de 41,9 metros y un peso de más de 120 kilogramos.

El alimento récord fue elaborado con materias primas de la región, y con animales alimentados a base de pasturas y maíz, tal como establece la denominación de origen.

Asimismo, respetó las proporciones fijadas de 60 por ciento carne de cerdo, 20 por ciento vacuna y 20 por ciento tocino dorsal.

“Es un orgullo para los productores haber batido esta marca. Acá hay trabajo de frigoríficos, productores, comerciantes y gastronómicos. Es un ejemplo de que se puede integrar la cadena productiva regional y que podemos ofrecer a Tandil y al mundo lo mejor”, dijo Juana Echezarreta, presidenta del Consejo.