Un protocolo para comedores comunitarios

La titular del Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales, Victoria Tolosa Paz, presentó hoy junto al intendente de Berisso Fabián Cagliardi, un protocolo de medidas preventivas ante el Covid-19 diseñado específicamente para cocinas y comedores comunitarios.

En ese marco destacó que cuidar a las mujeres y hombres que están en la primera línea del frente de batalla, cocinando y entregando alimentos, también es una forma de cuidar a sus propios barrios.
El protocolo fue diseñado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Ministerio de Salud de la Nación, con la participación del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y la Universidad Nacional de La Plata; a través de la Facultad de Ciencias Exactas.

“En los barrios populares se cocinan cientos y miles de kilos de alimentos todos los días. Lo que necesitamos es cuidar a las voluntarias y voluntarios que se ponen este compromiso social al hombro en medio de la pandemia”dijo Tolosa Paz, que esta tarde recorrió varios comedores y merenderos del distrito ribereño que conduce Fabián Cagliardi.

La funcionaria detalló que el protocolo, producto de un trabajo de articulación entre carteras nacionales, la Universidad Nacional de La Plata, profesionales, técnicos y voluntarios; busca brindar los instrumentos y elementos necesarios para el cuidado personal. Al momento de la cocción y manipulación de los alimentos como así también, durante la entrega de las viandas”.

Cofias, barbijos, guantes, lavandina, alcohol en gel y jabón líquido son algunos de los elementos básicos que aporta el nuevo protocolo preventivo.