¿Cuánto ayuda el vino a nuestro corazón?

Las bondades del vino tinto provienen de los polifenoles que ayudan a proteger el revestimiento de las arterias coronarias, resultando el resveratrol el más poderoso de ellos y que proviene del hollejo o piel de la uva morada, semillas y pulpa. La acción antioxidante del resveratrol en algunas investigaciones supera a la de la vitamina E.

Pero para que el vino pueda ejercer su acción cardioprotectora, resulta importante tanto la dosis como los hábitos de consumo, y para ello hay que beber de manera moderada y habitual varios días de la semana y con la comida.

Conviene saber que un litro de vino de 12 grados de alcohol contiene 120 mililitros de alcohol etílico, y dado que la densidad del alcohol es aproximadamente de 0,8g/l, el litro de vino contiene 96 gramos de alcohol puro. La dosis que participa en disminuir el riesgo de enfermedad coronaria y cardiovascular es de 12-25g/día, lo que equivale a un vaso para las mujeres y dos vasos de vino para varones.