Investigan propiedades nutricionales de cítricos en su interacción con el genoma humano

Un proyecto pretende realizar distintas aproximaciones experimentales, con especial atención al uso de tecnologías “ómicas” de nueva generación con el fin de descubrir cómo dos frutos de la categoría de los cítricos (naranja y mandarina), de gran importancia económica y gastronómica, interactúan con el transcriptoma (conjunto de moléculas de ARN mensajero y de ARN no codificante presentes en una célula o tejido concreto), e identificar así potenciales nuevas aplicaciones para la salud humana.

El Instituto de Investigación Sanitaria Incliva y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (Fuvama) impulsaron una investigación para analizar las ­propiedades nutricionales de estos cítricos y sus efectos beneficiosos sobre la salud, teniendo en cuenta su interacción con el genoma humano.

Existen numerosos estudios científicos que demuestran un efecto beneficioso sobre la salud humana de determinados alimentos y tipos de dieta, sustentados no solo en su excelente capacidad para mejorar la calidad de vida, sino también en el descifrado de distintos mecanismos moleculares y celulares sobre los que actúan de manera específica algunos de sus nutrientes, como se proyecta realizar en este estudio.