Tras la intoxicación en Misiones, la ANMAT brinda recomendaciones sobre el botulismo
Recuerda que no se deben consumir alimentos que no estén autorizados por la autoridad sanitaria correspondiente.
Recomienda a la población se abstenga de consumirlos y pide el cese de su comercialización.
27/07/2022 - 19:30hs
La ANMAT informa a la población que la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia, perteneciente al Ministerio de Industria, Comercio y Minería del Gobierno de la provincia de Córdoba, junto con los municipios de Villa de las Rosas y Villa Dolores, se encuentran trabajando en la investigación de un caso sospechoso de botulismo que estaría asociado al consumo de un producto de la marca A Pleno, elaborado en la localidad de Villa de las Rosas.
"Atento a ello y, a fin de proteger la salud de los consumidores se recomienda a la población, a modo preventivo, que se abstenga de consumir todos los productos marca A Pleno. En caso de haberlo hecho y presenten alguno de los síntomas iniciales como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, visión borrosa, visión doble, boca seca, dificultad para hablar y tragar, realicen una consulta médica inmediatamente", se informó oficialmente.
Asimismo, quienes tengan en su poder los productos para su expendio, se solicita el cese de su comercialización.
Botulismo alimentario
El botulismo clásico o alimentario es una intoxicación grave producida por la ingestión de la toxina preformada en los alimentos contaminados.
La incidencia del botulismo es baja, pero la tasa de mortalidad es alta si no se realiza un diagnóstico precoz y se administra la correspondiente antitoxina en forma temprana. El botulismo no se transmite de persona a persona.
Los síntomas iniciales de la intoxicación son náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, visión borrosa, visión doble, boca seca, dificultad para hablar y tragar.
Los elaboradores de alimentos deben garantizar que sus productos alimenticios se procesen adecuadamente para garantizar la inocuidad (estrictos procesos térmicos, valores de pH apropiados en los productos finales y el uso prudente de conservantes). También durante el transporte y el almacenamiento los productos alimenticios deben ser manipulados de manera adecuada para evitar el crecimiento de bacterias y la formación de toxinas.
Recomendaciones para consumidores:
- No consumir conservas de origen desconocido o si no se encuentran habilitadas por la autoridad sanitaria competente
- Seleccionar conservas que hayan sido fabricadas por elaboradores habilitados por la autoridad sanitaria competente
- Al momento de adquirir productos en conserva, rechazar los envases que se encuentran hinchados o abollados
- Transportar y almacenar las conservas en lugares frescos, bien ventilados, y mantener el producto protegido del calor directo, la humedad y la contaminación
- No consumir conservas envasadas que al abrirlas despidan gas