Panaderías en crisis por suba de insumos y desplome del consumo

El presidente del Centro de Panaderos de Merlo, Gastón Mora, calificó de “crítica y muy grave” la situación que atraviesa el sector. A los incrementos en insumos como azúcar, grasa y combustible, se suman los tarifazos de gas y luz, y una fuerte baja en el consumo. En esa línea, Mora también criticó los datos de inflación del Indec y advirtió que una suba de retenciones agravaría aún más el cuadro. “Nos exigen competir, pero no podemos ni sostener los precios”, expresó. En un contexto recesivo, el sector panadero, históricamente ligado al consumo popular, se encuentra en estado de alerta ante el riesgo de nuevos cierres y una creciente pérdida de puestos de trabajo.