Un erudito glosario que da cuenta de todo lo relacionado sobre la popular infusión.
13/05/2022 - 00:00hs
Por estricto orden alfabético, aparece en esta pequeña enciclopedia todo lo referido al café, no solo lo que atañe directamente a esta bebida oriunda de Etiopía y que se extendió para todo el mundo a partir del año 800, sino también lo que lateralmente se conecta con ella. Por ejemplo, se cuenta que el escritor Honoré de Balzac “fue un gran bebedor de café que llegó a tomar hasta 50 tazas por día”; o nos enteramos de que durante el reinado de Federico II de Prusia se prohibió el café por haber hecho caer el consumo de cerveza; o que Finlandia es el país que consume más café por habitante en el mundo; o que los sufistas –una corriente mística del islam–descubrieron el efecto cerebral estimulante del café.
Una enorme cantidad de datos aportados de manera didáctica y entretenida conforman este libro de reciente edición escrito por Nicolás Artusi.