Calor y alimentos: cuidados para evitar las intoxicaciones en el verano
Las altas temperaturas favorecen la multiplicación de bacterias como la salmonella. Especialistas sugieren tomar recaudos, sobre todo con los productos sin refrigeración
Se trata de una pasta de lasaña, unos cereales de arroz y unas granolas de avena, que contienen lo que se sospecha que puede actuar como "carcinógeno genotóxico"
25/01/2018 - 14:48hs
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) pidió retirar del mercado español una pasta de lasaña, unos cereales de arroz y unas granolas de avena por la presencia de hidrocarburos aromáticos, un tipo de aceite mineral que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria sospecha que puede actuar como "carcinógeno genotóxico".
En un comunicado, la organización de consumidores solicita a la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) y a los fabricantes afectados que dejen de comercializarse los cereales de arroz con cacao de El Corte Inglés, las granolas con avena de Quaker y la pasta para lasaña de la marca Festaiola Agnesi.
En todos ellos, según la OCU, se detectó la presencia de hidrocarburos aromáticos (MOAH en sus siglas en inglés), un tipo de aceite mineral que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria sospecha que puede actuar como "carcinógeno genotóxico", aunque consideró que con los estudios actuales no se puede todavía fijar un valor de ingesta diaria admisible e instó a investigar más a fondo.
El estudio de la organización de consumidores, realizado conjuntamente con dos socios en Italia y Bélgica, refleja que en el 16 % de los 105 productos analizados -35 de ellos vendidos en España- aparecían este tipo de hidrocarburos.
Estos aceites minerales "son una compleja mezcla de sustancias derivadas del petróleo" que llegan hasta el alimento por diferentes vías: el envase, las tintas de impresión, el uso de cestas tratadas con determinados lubricantes para recoger arroz o cacao, o incluso a través de aditivos alimentarios, de acuerdo con estas fuentes.