Detectaron salmonella en una importante fábrica de chocolates

Luego de los numerosos casos de salmonella en niños que hubo en Europa vinculados a los chocolates Kinder, la empresa suiza Barry Callebaut, gigante mundial del segmento del cacao y preparados de chocolate, anunció ayer que expertos detectaron la presencia de esta bacteria en su fábrica en Wieze, Bélgica. Por ese motivo, se debió frenar la producción.

“Nuestros expertos identificaron a la lecitina como la fuente de la contaminación”, apuntó la firma en un comunicado, después de detectar la salmonella “en un lote fabricado en Wieze”, una unidad fabril situada al noreste de Bruselas.

Además, la empresa anunció que “todos los productos de chocolate fabricados en Wieze después del 25 de junio han sido bloqueados” y que las líneas de producción “serán desinfectadas antes de reiniciar” la fabricación.