Universidades en paro por salarios y financiamiento
Los gremios reclaman la aplicación de la Ley de Financiamiento y denuncian aumentos insuficientes del Gobierno.
Los alimentos básicos sostienen la inflación pese a bajas en otros rubros.
29/03/2026 - 00:00hs
Un reciente relevamiento de la consultora LCG mostró que alimentos y bebidas retrocedieron 0,6% en la última semana de marzo, acumulando dos semanas de baja consecutiva. Sin embargo, el promedio de inflación mensual en alimentos se mantiene en 2,6%, impulsado por el aumento en carnes y lácteos.
Cabe señalar que la aparente desaceleración responde a descensos en productos panificados, pero el rubro de carnes y lácteos continúan presionando el número final. En cuatro semanas, lácteos y huevos subieron 4,5% y carnes 4,2%, mientras aceites avanzaron 3,5% y bebidas 2,8%.
El comportamiento de estos productos básicos explica la dinámica de precios ya que, aun con retrocesos semanales, su nivel elevado se traslada al resto de la cadena y condiciona la inflación general. En este contexto, el informe de la consultora advierte que, aunque menos artículos aumentan, la suba mensual sigue concentrada en pocas categorías.
De acuerdo al estudio, la baja semanal refleja correcciones coyunturales más que un cambio estructural. Panificados retrocedieron 2,1% y comidas listas, aceites y azúcar mostraron incrementos menores. La proporción de artículos en alza cayó al 9%, pero la presión de los rubros principales impide una desaceleración marcada.
El retroceso en algunos rubros convive con aumentos concentrados que definen el resultado final. Marzo se perfila como un mes de contrastes, donde la presión de los productos básicos eclipsa las correcciones coyunturales.