La carne subió más de 10% en marzo

Los precios de la carne aumentaron 10,6% en marzo y acumulan una suba anual del 68,6%.

Política

11/04/2026 - 00:00hs

De acuerdo a un informe elaborado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), los precios de los distintos cortes de carne vacuna acumularon un aumento promedio en marzo del 10,6%. De esta manera, en los últimos 12 meses se registró una variación positiva del 68,6%, más del doble de la inflación registrada en el periodo (33,1% interanual en febrero).

Las principales variaciones en precios promedio se dieron en la picada común (20,4%), la carnaza común (17,7%) y la falda (13,4%). En contraste, los cortes que menos incrementaron su precio fueron el lomo (8,5%), el matambre (7,6%), y el peceto y picada especial (9,3%).

Por otro lado, el relevamiento arrojó que el precio del pollo fresco mostró un alza del 10,9% en marzo con respecto a febrero y del 49,1% en relación al mismo mes del año pasado. A su vez, el precio del pechito de cerdo tuvo un aumento del 6,3% con relación a febrero y del 28,1% en comparación con marzo de 2025.

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