Científicos platenses llevaron productos saludables a la plaza

En el marco de la cuarta edición de “La plaza, lugar de encuentro. Encontrate con la ciencia”, organizada por el Conicet La Plata, investigadores encabezaron ayer una jornada por la alimentación saludable.

Durante la actividad, que se desarrolló desde las 14 en Plaza Islas Malvinas (19 entre 50 y 54), los científicos mostraron a la comunidad sus trabajos tendientes a la obtención de productos nutritivos bajos en grasas y azúcares. Así, ofrecieron galletitas, miel y queso crema, sin aditivos artificiales ni grasas trans. 

La selección de los mismos, además, se relaciona con que estos alimentos representan la posibilidad de incorporar fibra dietética, necesaria para evitar el estreñimiento, diverticulosis, hemorroides, cáncer de colon, enfermedades cardiovasculares, y diabetes tipo 2.