El consumo de leche volvió a caer en abril

En medio de la sostenida merma en los indicadores de consumo masivo, las ventas de un producto clave volvieron a caer en abril. Según datos recopilados por el Observatorio de la Cadena Láctea, la demanda medida en litros equivalentes (el indicador que mide la materia prima total utilizada para elaborar todos los productos del rubro) sufrió un desplome generalizado tanto a nivel mensual como en la comparación interanual: en el cuarto mes del año, se contrajo 5,8% respecto a marzo, y 2,9% respecto a abril del año pasado.

Al mismo tiempo, las familias modificaron sus elecciones por motivos estrictamente presupuestarios: las leches no refrigeradas (larga vida) ganan participación de mercado en detrimento de las leches refrigeradas tradicionales.

Por otra parte, el informe señala que, ante la imposibilidad de afrontar los costos de las primeras marcas, se observa una proliferación de los canales informales de comercialización y un fuerte crecimiento de productos sucedáneos de menor valor.