La venta de pan se derrumbó un 60%

Según alertaron representantes del sector panadero, las ventas de pan tradicional registraron una caída de entre el 50% y el 60%, mientras que el consumo de facturas se desplomó alrededor de un 80%.

“En estos tiempos de crisis, la gente ya dejó de consumir casi pan, que hoy viene y te compran todo fraccionado, una o dos flautitas”, describió Martín Pinto, presidente de la Federación de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos de la Ciudad de Buenos Aires (CIPAN).

El dirigente aseguró que el sector atraviesa una situación crítica desde hace más de dos años. “La situación de los panaderos de la República Argentina es crítica. Seguimos en caída libre desde hace dos año y medio. Nos sentamos en un tobogán en el que no paramos de caer”, graficó.

Los datos difundidos el año pasado señalaban que habían cerrado 1.750 panaderías en los primeros 18 meses de gobierno de Javier Milei, pero ahora Pinto elevó esa cifra a 2.850 establecimientos en todo el país y calculó que se perdieron unos 17.000 puestos de trabajo como consecuencia de la crisis.

Otro de los cambios señalados por los panaderos es la pérdida de los clientes jubilados, que anteriormente tenían una presencia habitual en los negocios. “La mayor clientela que perdimos en nuestros negocios son los jubilados, que con estas crisis ya dejaron de comer pan. O comen pan o compran los remedios”, describió.