Se afianza el boom cervecero en la ciudad

Unas 22.000 personas pasearon por la Fiesta de la Cerveza este fin de semana. Con más de 300 productores artesanales de la región, la actividad, a diferencia de otros sectores de la economía, está en alza

En el año 1040, en un pueblito de Bélgica, nació San Arnoldo de Soisson. Fue soldado, monje benedictino, sacerdote de la misma orden y finalmente obispo, pero lo que más le gustaba hacer era fabricar cerveza, que en aquel entonces se trataba de una parte vital de la dieta de los clérigos durante los largos ayunos cuaresmales. Hoy en día es el santo de los cerveceros y en su honor se bautizó una de las tres ediciones anuales de la Fiesta de la Cerveza. 

“La verdad, estuvo muy buena. El sábado, con la llovizna, fueron unas 7.000 personas. Ayer, calculamos entre 15.000 y 20.000, con un clima muy familiar”, dijo a este diario Leo Correa, dueño de una de las 40 cervecerías agrupadas en la Asociación de Cerveceros Artesanales Platenses (ACAP). 

Esta vez, solo 21 de los 40 miembros organizaron el evento. “Algunos tenían el stock justo para sus clientes, por ser temporada alta. Otros estaban renovando equipos para expandirse”, explicó Correa.

Con shows infantiles en vivo, bandas, patio de comidas y artesanías, la feria de cervezas artesanales en Meridiano V fue la muestra contundente de que el rubro goza de muy buena salud en nuestra ciudad, en medio de una economía que tiende a replegarse. “Calculamos que la actividad creció en la ciudad entre un 30 y un 40 por ciento con respecto al año pasado”, detalló el empresario.

Desde 2014, la ACAP organiza tres eventos anuales. Después de este, en febrero, se realiza la Degustación de Cerveza de la ACAP, en agosto, y la Fiesta de la Cerveza Artesanal Platense a mediados de octubre. La convocatoria se supera con cada edición. 

Por eso, La Plata se perfila como la meca de esta bebida producida en casas y por pequeños emprendedores. “Hay unos 300 productores en la ciudad, la mayor cantidad del país. Aunque en volumen de producción haya otras que lo superan, como Bariloche”, explicó Correa.