Fuerte retroceso en las exportaciones de carne en el primer trimestre del año

Tras el récord de 2024 para las exportaciones de carne bovina, los embarques internacionales tuvieron una fuerte retracción en el primer trimestre del año 2025.

Según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), en el mes de febrero pasado solo se embarcaron unas 142.500 toneladas por un valor aproximado de US$ 694,4 millones, luego de la superación histórica alcanzada en 2024. Solo en marzo, las ventas externas totalizaron 43.400 toneladas por US$ 205,9 millones, lo que representa una caída del 17% en volumen y del 20% en valor respecto a febrero. Frente a marzo de 2024, la contracción fue aún más marcada: -36% en volumen y -20% en valor.

Uno de los segmentos donde más se profundizó la caída de los embarques fue en la de carne bovina congelada sin hueso. En marzo se exportaron 23.600 toneladas por un valor de US$ 112 millones. Como consecuencia de los menores embarques con destino a China, Israel y a los Estados Unidos, los volúmenes exportados de carne congelada deshuesada cayeron significativamente, con una variación de un 19% con respecto a febrero y además resultan 43,8% inferiores a los volúmenes embarcados en marzo de 2024.

Por otra parte, en los primeros tres meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 79.300 toneladas, un 37,6% por debajo de las 127.000 toneladas registradas entre enero y marzo de 2024. En tanto, el ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina congelada deshuesada a lo largo de los primeros tres meses de 2025 resultó cercano a US$ 391,1 millones; un 15,6% inferior a los 463,3 millones que se habían facturado entre enero y marzo de 2024.

Cabe mencionar que, más allá de la caída en su demanda, China se mantuvo como el principal destino, con el 67,7% de las exportaciones de marzo y el 65,1% del total trimestral.

Brasil el principal exportador mundial

En su último Reporte de Actualidad, la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea) puso en evidencia que la baja participación de Argentina en el negocio cárnico está influenciada por un tema de precios, al tiempo que previó que Brasil volverá a ser el principal exportador mundial de carne vacuna.

“La performance del sector exportador en los dos primeros meses del año es a la baja respecto del año pasado a la misma época. En este último caso, la recuperación de precios de los principales destinos (China, Israel y EE. UU.) generaron cierto buffer. Hacia adelante, se prevé que las exportaciones de Brasil alcancen un nuevo récord y se mantenga como el principal exportador a nivel mundial”, expresaron.

El mercado local

En el ámbito local, el panorama tampoco es muy favorable, la faena en enero fue de 1142 millones de cabezas, un 2% menos que en igual mes del año anterior. Esta situación se suma la incertidumbre cambiaria, lo que llevó a varios exportadores a posponer embarques.

Así, ante los mayores aranceles en mercados claves como Estados Unidos y el encarecimiento de la logística interna por la devaluación de la economía local, el sector se enfrenta al desafío de un escenario desfavorable.