Los tambos, en alerta

Tamberos advirtieron ayer que el precio pagado por la industria al productor no alcanza a cubrir los costos, según el indicador elaborado por la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA).

   El tambero recibió $5,76 por litro y afrontó más de $6,49 de costo e impuestos, por lo que perdió más de 73 centavos por litro en abril.

   Los costos de alimentación vacuna, por ejemplo, representaron 10,6% sobre el precio que pagaron los consumidores; la leche tuvo un precio promedio de $21,01 por litro, del cual el tambo representa el 26,5% del valor final ($5,56), la industria el 32,1%, el comercio el 16,6% ($3,49) y los impuestos el 24,8% ($5,21).  Bajo la actual estructura de costos, el productor tambero debiera percibir, en promedio, $6,50 por litro de leche vendido para cubrir la totalidad de gastos.

La sequía también generó un rojo en la cadena de la carne: en el mostrador, el precio de la carne se multiplicó casi 3 veces más (2,7) desde el ternero hasta el precio que paga el consumidor.

En cuanto al pan, el precio se multiplicó 8,9 veces desde que el trigo sale del campo hasta que se convierte en producto panificado.