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ENTREVISTAEl jurado de Masterchef abrirá un nuevo proyecto gastronómico luego del cierre de su restaurante Tegui.
13/12/2021 - 01:00hs
No es la primera vez que Germán Martitegui se encuentra comprometido en un emprendimiento gastronómico. En 2001 abrió su primer restaurante: Olsen y en 2009 creó Tegui, dos establecimientos reconocidos por sus productos.
Ahora, el famoso chef se embarcará en su nuevo proyecto: Marti, un restaurante que estará ubicado en el barrio porteño de la Recoleta y que contará con la siguiente particularidad: a diferencia de sus otros emprendimientos, la carta no incluirá carne de origen animal.
En el menú no habrá platos con cortes de ningún animal: ni vacuna ni porcina. Tampoco se venderá pescado. Sin embargo, es importante aclarar que el nuevo restaurante no será vegano debido a que se usará leche y huevo para cocinar los diversos platos.
Por otro lado, Martitegui contó detalles sobre el ambiente del lugar: “Será una gran barra muy relajada donde vas a ver lo que están preparando los cocineros que probablemente te sirvan el plato”.