Todo preparado para la Ruta Argentina del Alfajor

La Ruta Argentina del Alfajor, el recorrido que unirá los puntos claves de la producción sobre el territorio argentino, acaba de confirmar que tendrá su Kilómetro Cero en la ciudad de Mar del Plata. Así, a través de un evento que se realizará en La Feliz, entre el 31° de marzo y el 1º de abril, se reunirán productores de alfajores de todo el país además de diferentes shows musicales y exposiciones.

El alfajor argentino atraviesa un momento de gran reconocimiento a nivel mundial. Recientemente, el prestigioso sitio Taste Atlas (“una enciclopedia de sabores, atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos”) hizo su ranking de las 100 mejores galletas, o “cookies” del mundo, y el alfajor argentino quedó en el segundo puesto. En el primer puesto están los makroud el louse de Argelia, unas galletas sin harina que consisten en almendras, huevos, azúcar y un saborizante de agua de azahar, mientras que el podio lo completan los melomakarona de Grecia, unas galletas de sémola que se rocían con jarabe de miel y espolvorean con nueces molidas.

Para ser parte del evento que se realizará en la Plaza del Milenio marplatense, ubicada en el Boulevard Marítimo y Belgrano, fueron convocados todos los alfajoreros locales. Sin embargo, de acuerdo a la información ofrecida por la Cámara Argentina del Alfajor, la gran estrella será Milagros del Cielo: el alfajor premiado como Mejor del Mundo durante una competencia de la que participaron más de 350 muestras de diferentes países. En agosto del año pasado, el alfajor de “Mousse de Chocolate al Licor” de esa empresa se consagró como el ganador.

La Cámara Argentina del Alfajor, organizadora del encuentro, es una asociación de emprendimientos del sector que busca fomentar la industria para posicionarla en todo el país, generar nuevos proyectos y Pymes, y así potenciar y dar a conocer el trabajo de los marplatenses, según se informó en un comunicado. El Programa Producto Local, en ese sentido, es una iniciativa que ya reúne 170 marcas de la región y busca incentivar el consumo de elaboraciones hechas en General Pueyrredón, fortaleciendo así las fuentes de empleo.