La UNaB brindará asesoramiento y asistencia técnica a industrias

El Laboratorio de Análisis de Alimentos del Centro Universitario Pyme de la UNaB brindará asesoramiento y asistencia técnica a los pequeños elaboradores y a las pequeñas y medianas industrias de Almirante Brown y de la región dedicadas al rubro de alimentos.

Algunos de los servicios que el laboratorio va a brindar tienen que ver con los operativos estandarizados de saneamiento (conocidos como POES), análisis de la presencia de contaminantes en el agua y procedimientos en diferentes matrices agroalimentarias, adelantó Pablo Fernández, quien está a cargo del proyecto, en la última charla virtual sobre Gestión de calidad de agroalimentarios, realizada en noviembre por el CUP.

“La idea es sumar servicios para la mejora de la calidad nutricional de los alimentos y trabajar sobre la calidad y la competitividad de los proyectos agroalimentarios en general, enfocándonos en pequeños productores y en las pymes agroalimentarias”, sostuvo el especialista.