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Hoy se celebra el Día de la Milanesa en homenaje a este tradicional plato que se supo ganar un lugar en el corazón de los argentinos.
03/05/2021 - 20:02hs
De pollo, de carne, de pescado o de verduras. Fritas o al horno. A caballo, a la napolitana, suiza, maryland, o simplemente con limón. No importa la forma siempre y cuando en el plato haya una milanesa.
Así como la empanada o el asado, la milanesa es una preparación típica que los argentinos han adoptado como propia y catalogado como uno de los mejores alimentos del país. Informalmente, hoy se celebra su día en todo el territorio y es gracias a un grupo de fanáticos que unieron su pasión por redes sociales.
Su nacimiento en realidad está bastante lejos de la Argentina, pero además del asado, es uno de los platos más amados en nuestro país y hay argentinos que directamente le rinden culto. Llegó al país con los inmigrantes, en el siglo XIX y se transformó en un plato tradicional de la cocina argentina, paraguaya, uruguaya y boliviana.
Si bien hay muchas teorías sobre su nacimiento, lo cierto es es un misterio. Algunos dicen que surgió en Austria, otros en Italia, pero lo que si está claro es que su nombre en castellano viene de la ciudad italiana de Milán.
¿Por qué se festeja hoy a la milanesa?
Desde 2012, cada 3 de mayo se celebra informalmente en Argentina el Día de la milanesa. La realidad es que la jornada fue impuesta al azar, fruto de un impulso que organizaron miles de fans de este plato en las redes sociales.
La gastronomía argentina tomó esta iniciativa y al conocer que se había elegido el 3 de mayo, lo tomó como una buena oportunidad para hablar de su origen y celebrarla con promociones y ofertas en sus cartas.