La carne vacuna aumentó un 20,7% desde marzo
“En términos per cápita, este saldo equivaldría a un consumo promedio de 50,3 kg al año”, indica el reporte del mercado Rosgan.
Según un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de
Carnes y Derivados de la Argentina (Ciccra), el precio de la carne vacuna acumuló una suba del 20,7% desde marzo último, mes que se inició la cuarenta en el país.
El incremento de su precio obedecería a un aumento acumulado en el valor del ganado y en los insumos claves para la producción.
Según la entidad, en lo que va del año la industria frigorífica vacuna produjo unos 2,07 millones de toneladas de res con hueso y del total producido, unas 559.300 toneladas (13,8%) se habrían volcado a la exportación.
Según el reporte del mercado Rosgan “en términos per cápita, este saldo equivaldría a un consumo promedio de 50,3 kg al año”.
Otro de los datos difundidos es que cayó la faena de agosto un 2,3% en su comparación interanual. Desde marzo, los cortes porcinos aumentaron un 4,8%, mientras que el pollo alcanzó el 13,4%.
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