Organizarán un festival gastronómico para celíacos
Un fin de semana con alimentos libres de gluten.
El fin de semana del 23 y 24 de septiembre, en La Rural de Palermo, se llevará a cabo un festival gastronómico SIN TACC dedicado exclusivamente a las personas que no toleran el gluten y que encuentran en una nueva dieta de alimentos una mejor calidad de vida sustentable y saludable.
La entrada será libre y gratuita. De acuerdo con lo informado por los organizadores, los interesados en concurrir podrán recorrer puestos y food trucks de gastronomía y mercado de productores. Además, se anuncian clases de cocina elaboradas de forma exclusiva con productos aptos para celíacos.
De acuerdo con lo que pudo averiguarse, el festival gastronómico tendrá las mismas características que otros grandes festivales de gastronomía que se realizaron en su momento en Buenos Aires, pero con una particularidad: todos los platos y productos que se ofrecerán serán aptos para celíacos.
La feria se convierte en el primer encuentro pensado especialmente para que las personas celíacas —aquellas con intolerancia al trigo, avena, cebada y centeno (TACC)— puedan disfrutar de la mayor cantidad de propuestas gastronómicas libres de gluten que se pueden encontrar juntas, en un mismo lugar.
La primera edición de Feria SIN TACC contará con tres sectores:
La oferta estará a cargo de restaurantes y cocineros con experiencia probada en la elaboración de platos libres de gluten. Se podrán probar pizzas, crepes y paella, carnes asadas, cocina latina, pollo frito, hamburguesas, choripanes, helados, pastelería artesanal y diferentes postres. También cerveza, vinos y coctelería. Con más de 25 puestos de diferentes productores del país, se podrá adquirir todo tipo de productos libres de gluten a precio promocional. Y además encontrar productos como pastas, delicatessen, infusiones y panificados, snacks, productos de granja, embutidos, harinas y patisserie.
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