Realizaron un informe sobre la variación de los agroalimentos

Según un informe generado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), se conoció la variación del valor de los alimentos en el campo y su relación al que luego se encuentra en el almacén.

El sector de Economías Regionales de la CAME por medio del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) informó que, para el mes de febrero, los precios se multiplicaron por 3,4 veces del campo a la góndola de los supermercados. En la cuenta más sencilla, por cada $1 que recibió el productor, en destino se pagó $3,4.

Yendo un poco más al detalle, en promedio, el precio y la participación del productor representó el 28% de los valores finales. La mayor participación la tuvieron los productores de pollo (61,5%), mientras que la menor se observó en quienes producen limones (10,1%).

Si bien ambos tuvieron un claro descenso con respecto a enero, remarcando diferencias entre el sector frutihortícola y el ganadero, se observa que el primero tuvo una brecha IPOD bastante más elevada que el segundo.

Los precios de las frutas y hortalizas se multiplicaron por 4,9 veces en febrero, mientras que en los productos y subproductos ganaderos el consumidor abonó 2,9 veces más. En cuanto a los productos con los que se visualiza una gran brecha, se encuentra el limón (9,9 veces), el ajo (8,1), la manzana roja (6,6), el zapallito (6,3) y la pera (6,2).

Entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor se encuentran tres frutihortícolas y dos de origen animal.