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Fuerte suba en carnicerías de La Plata
El rubro cárnico aumentó 3,5% en enero.
El rubro cárnico aumentó 3,5% en enero.
El consumo de carne vacuna cayó a mínimos históricos.
La suba se debió a una baja en la disponibilidad de hacienda.
El incremento se debería a la baja en el ingreso de hacienda.
En 2024 el consumo de carne vacuna fue el más bajo en 104 años.
Según un informe de Ciccra el consumo de carne cayó cerca del 10% en 2024, convirtiéndose en el segundo registro más bajo de la historia.
La medida fue oficializada por la Secretaría de Comercio y anunciada por el ministro de Economía Luis Caputo.
Así lo informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). También destacó que la inflación minorista alcanzó una suba del 112% en el año.
La canasta alimentaria en La Plata subió 0,6% en noviembre.
La canasta navideña aumentó 80% respecto al 2023.
El consumo per cápita de carne vacuna llegó a 47,2 kilos por habitante por año, lo que significa una caída del 11,2% respecto al 2023.
La Canasta Básica de Alimentos (CBA) en los almacenes registró un alza del 8,86%.
Cayó 12,3% durante el mes de septiembre.
En relación al 2023, el consumo se redujo 12,1%.
El consumo de carne en 2024 cayó 12,1% respecto al 2023.
El consumo de carne vacuna está en mínimos históricos.
Los eslabones intermedios de la cadena productiva representa el 64,3% del precio de venta final.
El Gobierno nacional eliminó las retenciones a productos de la categoría vaca, cerdo y leche. También hubo reducciones en otras cadenas.