Encontraron en España el vino más antiguo del mundo

Un grupo de investigadores españoles encontró en el Ayuntamiento de Carmona, el vino en estado líquido más antiguo del mundo. Según informaron desde la Universidad de Córdoba, se trata de una bebida blanca y con 2.000 años de reposo que permanecía intacto en una urna funeraria dentro de una tumba romana.

En concreto, se supo que el vino de Carmona se conservó desde el siglo I d. C. y con el tiempo tomó un tono rojizo, aunque a pesar del paso del tiempo mantuvo su estado natural gracias a que la tumba quedó intacta y bien sellada, sin inundaciones ni filtraciones dentro de la cámara o procesos de condensación.

“La ausencia de un polifenol concreto, el ácido siríngico, ha servido para identificar el vino como blanco”, explicaron los científicos que agregaron que “las sales minerales presentes en el líquido de la tumba tienen concordancia con los vinos blancos que actualmente se producen en el territorio que perteneció a la antigua provincia Bética”.