Consumo de carne: cayó 16% en el año

El consumo de carne vacuna en el primer semestre del 2024 fue de 44,7 kilos por persona al año, un 16,7% menos en comparación con el mismo período de 2023, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA). Esta cifra la más baja desde el 2011.

En cuanto a la producción, en lo que va del 2024 la industria frigorífica generó 1.49 millones de toneladas, lo que significa una caída de 10,1% interanual. A su vez, 359 establecimientos sacrificaron 6,556 millones de cabezas de hacienda, un declieve del 10,6% con respecto al mismo período de 2023.